おいしいお茶

おいしいお茶はここ英国で私たちのお気に入りの飲み物です（そして他の多くの西側諸国ではコーヒーに次ぐ）が、お茶の起源や、ありえないさまざまな種類の植物について、私たちは本当にどれだけ知っていますか？イギリス諸島の涼しい気候でここで育ちましたか？

さて、この広大な国の南西に位置する雲南省の中国で、紀元前1500年から1046年の殷王朝のある時点でお茶が生まれたと考えられていることは多くの人にとって驚くことではありません。もともとは薬用飲料として栽培され、消費されていましたが、お茶を飲んだ最初の記録は、紀元3世紀の薬用テキストに記されています。

16世紀に中国を訪れたポルトガルの僧侶や商人に紹介された後、翌世紀に英国で人気のある飲料になり始め、その後インドに紹介され、中国の生産と競争するために栽培されました。今日でも、お茶の栽培は両国にとって重要な収入源であり、インドよりも中国で生産されています。

今日一般的に栽培されているお茶には、白茶、黄茶、緑茶、ウーロン茶、赤茶、紅茶の少なくとも6種類があり、茶樹は通常4年から12年かけて始まります。種をまき、それから複製することができます。今日ではシングルティーが見つかりますが、西欧諸国のバッグに入っているお茶の大部分は現在ブレンドされています。

コーヒーの人気が高まっているにもかかわらず、英国では毎日1億6500万杯のお茶が消費されており、その約96％がティーバッグからのもので、98％が牛乳で飲まれています。そして、世界最大のお茶を飲む国であるという私たちの評判にもかかわらず、その王冠は実際にはアイルランド共和国に行き、次に英国に行きます。