アボカドは果物ですか、それとも野菜ですか?これが答えです

シンプルなアボカドは、世界中のカフェやキッチンで簡単に見つけることができる、おいしくて栄養豊富な食料源であるため、世界中で愛されています.中サイズのアボカドの 3 分の 1 には、20 種類以上のビタミンとミネラルが含まれています。アボカドのスムージーとアボカドのトーストが宣伝されているにもかかわらず、アボカドが果物なのか野菜なのかについてはまだ議論があります.

このガイドでは、果物と野菜の違いを分析し、アボカドが果物か野菜かという結論に達します.また、アボカドに関するいくつかの楽しい事実も探ります。

果物の定義を理解する

果物と野菜の区別は簡単に思えるかもしれませんが、人生の他の多くのものと同様に、状況によって異なります。植物学によれば、果実は開花した植物の子房から生じる種子を含む物体です。果物は、核果または果実の 2 つのカテゴリのいずれかに分類されます。どちらもしばしば甘くて肉です。核果とベリーの違いは必ずしも明白ではないことを覚えておくことが重要です.

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できると思いますか？

おいしいプラムは核果の理想的な実例です。核果には多くの種子がなく、単一の石または穴と硬い内果皮または内層を支持します。一方、ベリーには、肉の多い内果皮と多くの種子が含まれていることがよくあります。果物の生物学的基準に適合する食品は、料理の観点から野菜と見なされることがよくあります。植物学者は間違いなく同意しないでしょうが、その香ばしい風味のために、シェフはトマト、ナス、ピーマンなどの果物を野菜と呼ぶことがよくあります.

野菜の定義を理解する

野菜は果物ほど正確に定義されていません。これが、果物と野菜の間の誤解の最初の原因の 1 つです。基本的に、野菜は食品として使用される植物または植物成分です。花や茎から葉や根に至る野菜の特徴は、生物学よりも料理の習慣によって決定されます。トマトとアボカドが存在するベン図の部分は、料理用野菜と植物性果物の間の明確なクロスオーバーを論理的に示しています。

アボカドは果物ですか、それとも野菜ですか?

アボカドは花から成長するため、植物学的な観点から果物と見なされます。 彼らのネイティブでは メキシコ 他の暖かい気候では、小さな緑がかった花が木に咲きます。アボカドは果物のすべての基準を満たしていますが、消費方法に関しては野菜のように考える傾向があります.アボカドは、その栄養価と料理への応用から、USDA によって野菜と見なされています。

アボカドは、ナッツのような深い味わいがあるため、他の果物ほど甘くはありませんが、さまざまな料理に幅広く使用できるため、かなりユニークな野菜でもあります。たとえば、果物ですが、フルーツ サラダのメロンやオレンジには含めません。同様に、料理の観点からは野菜ですが、それ自体が食事であり、朝食のトーストに最適です.アボカドを 1 つのカテゴリに分類するのが難しいことは理にかなっています。

このように、アボカドは果物であり野菜でもあります。 そして、アボカドの名前が通用することを知っていましたか アリゲーター 梨も？それは、その独特の形状と厚くてざらざらした肌の結果です。

アボカドは核果ですか、それとも果実ですか?

アボカドが植物学的な観点から果物であることは既にご存じでしょうが、次の二次分類に驚かれるかもしれません。あなたはそれを正しく読みました！

肉質の果物は、単一の花から成長し、ベリーとしての資格を得るために少なくとも 1 つの種子を持っている必要があります。ただし、ブドウやラズベリーなどのほとんどのベリーには、いくつかの種子があります。の アボカドの種 果実の真ん中にある穴の中にあります。お住まいの地域に適切な条件が整っていれば、最終的にその種を自分のアボカドの木に変えることができます.残念ながら、アボカドは最高の屋内果樹のリストには載っていません.マンション住人さんごめんなさい！

アボカドの種類は、鶏の卵サイズから 4 ポンドの巨大なものまでサイズが異なりますが、これらのベリーのような特徴はすべて共有されています。完熟すると緑色になるものもあれば、濃い紫色になるものもあります。ハス アボカドは、メキシコとグアテマラのアボカドの楽しい交配種で、米国のスーパーマーケットで最も一般的に見られる品種です。グアテマラとメキシコの両方が非常に優れた場所であるという事実 グアカモーレ 偶然ではありません。

アボカドの種類とは？

アボカドは、味も栄養も豊富な果物です。サラダ、サンドイッチ、ワカモレは、アボカドを使用する一般的な食品の一部です.しかし、提供されているさまざまな種類のアボカドを知らない人が多い可能性があります。最も人気のあるアボカドの品種とその特徴のいくつかを見てみましょう.

ハスアボカド

ハス アボカドは、米国で最も人気があり、入手しやすいアボカドです。この品種は、クリーミーでナッツのような風味と、ゴツゴツした濃い緑色の皮を持っています。アメリカ人が最も頻繁に使用するアボカドであり、その風味と滑らかさの両方で有名です.ハス アボカドは一年中簡単に入手でき、さまざまなレシピで利用できます。

強いアボカド

フエルテ アボカドは特別な種類のアボカドです。まろやかでバターのような風味と、滑らかで薄い皮が特徴のタイプです。油分がやや多いため、ハスアボカドよりもクリーミーな食感です。フエルテ アボカドは、サンドイッチやサラダによく使われます。

ベーコンアボカド

ベーコンアボカドは、悪名高いベーコンのような味と滑らかで薄い皮を持っています.ベーコンアボカドは、他のアボカドの品種ほど普及していませんが、果物のファンの間で人気があります.

ずたのアボカド

全体的な外観と食感に関して、フエルテ アボカドとズターノ アボカドはよく比較されます。ズタノ アボカドの果肉はクリーミーですが、水分が多いため、よく知られているフエルテ アボカドのナッツのような風味とは対照的に、よりマイルドでレモンに近い風味が得られます。洋ナシのような形をしており、薄くてツヤのある小石のような肌をしています。熟しても茶色にならない緑色の果肉です。ズタノの果実の重さは通常 8 ～ 14 オンスで、中型の果実になります。

ウルツアボカド

「小さなアボカド」と呼ばれることもある Wurtz アボカドは、アボカドの木の中で唯一真に矮小な品種であり、あらゆる種類の住居の裏庭のガーデナーの間で非常に一般的です.小さな容器や室内鉢でも栽培できます。ウルツ アボカドは、素晴らしい伝統的なアボカドの風味があり、小から中の大きさで、皮が薄く、非常に緑色です。種と果肉の比率は少し奇妙かもしれませんが、一部のアボカドには本物の果肉よりも多くの種がありますが、このアボカドはその風味と食感のために今でも人気があります.

リードアボカド

ハス アボカドと比較して、リード アボカドは皮が厚く、種が大きくなっています。それらは主にワカモレを作るために使用され、クリーミーで豊かな風味があります.リードアボカドは、油分が多いため、スムージーや滑らかな食感が求められるその他の料理に最適です。

スチュワート アボカド

成熟すると、色が濃く、皮が薄いスチュワート アボカドの品種は、濃い紫の色合いまたは黒になります.このおいしいアボカドの品種は、重さが 6 ～ 10 オンスで、皮がザラザラして薄く、果肉が美しくクリーミーで、ナッツのような風味があり、同時代のアボカドよりも油分が少ないものがあります。スチュワート アボカドは特に耐寒性が高く、ベーコンの品種とよく似ています。

ピンカートン アボカド

このアボカドの品種は、濃厚でクリーミーな風味と小石のような皮を持っています。ピンカートン アボカドはハス アボカドよりも大きく、油分が多いため、ベーキングや料理に最適です。

アボカドが熟していることを確認する方法

購入したアボカドの中身がどろどろになったり、変色したりしたことはありませんか?食料品店では、完全に熟したアボカドを選ぶために使用できる簡単なテクニックがいくつかあります。

• 手のひらでアボカドを軽く握り、爪先で果実を押さないように気をつけます。代わりに、あざを防ぐために手のひらを使用してください。軽く絞ると熟したアボカドが出来上がります。あなたがそれを押すと、アボカドが完全に成熟するのに何日もかかります。
• 熟していないアボカドは、肌が落ち着いて青白く見えることがよくあります。成熟するにつれて、皮の色はより深く濃い緑色になり、時には黒に近づくことさえあります.
• アボカドの熟度がまだわからない場合は、まだ上部に付いている茎の小さな部分を引き抜きます.中が茶色くなっていたら熟れすぎです。あなたの理想的なアボカドは、おそらく深緑色の下面を持つものでしょう.熟していないアボカドは、成熟するのに時間がかかり、薄い緑色になります.
• アボカドの皮に非常に明確な打撲傷、フワフワした柔らかい斑点、または裂け目があるアボカドを購入しないでください.

りんごをアボカドと一緒に茶色の紙袋に入れて室温に出すと、アボカドをだまして早く熟すことができます.両方の果物が成熟するときに放出するエチレンガスは、袋の小さな領域に閉じ込められ、アボカドがより早く熟します.通常、このプロセスには最大 2 日かかります。エチレンガスを放出する果物は、このアプローチで機能します.これらには、マンゴー、アプリコット、熟したバナナ、キウイが含まれます。自然は魅力的ではありませんか？

アボカドの産地は？

太古の昔から、人々は健康的な脂肪の供給源としてアボカドを栽培し、食べてきました.現在メキシコと中米からなる地域がアボカド発祥の地と言われています。現在のメキシコに住んでいたオルメカ族は、紀元前約 500 年にアボカドの木を栽培化したと推定されています。

アステカはアボカドの生産で知られていました。彼らは、果物の不幸な形に関連して「睾丸」を意味する「ahuacatl」という名前を付けました。アボカドはアステカ族の主食であり、スーパーフードと見なされていました。

アボカドはもともとヨーロッパ人、特にスペインの征服者によって発見されました。 16 世紀にヨーロッパに持ち帰られ、食用ではなく装飾目的で初めて栽培されました。アボカドは、20 世紀になるまでヨーロッパやアメリカで食料源として人気を博しませんでした。

アボカドは現在世界中で栽培されており、特にメキシコ、米国、ペルー、チリ、コロンビア、ブラジル、南部で栽培されています。 アフリカ .アボカドの生産量が最も多いのは、米国、ペルー、メキシコの 3 か国です。フロリダ、ハワイ、カリフォルニアは、米国で最もアボカドを生産している州です。

アボカドの育て方

アボカドの木は、成長するために暖かい温度とたくさんの日光を必要とするため、熱帯および亜熱帯気候で栽培されることがよくあります.アボカドの木は、高さ 35 フィートに達することがあり、小さな長方形のアボカドから巨大な洋ナシ型の品種まで、さまざまなサイズの実を結ぶことができます。

アボカドが健康的で順応性のある食品として認識されるようになったことで、近年需要が高まっています。アボカドは、ワカモレからアボカドトーストまで、さまざまな食事に使用でき、ビタミン、繊維、健康的な脂肪の素晴らしい供給源です。

アボカドの健康上の利点は何ですか?

アボカドは、栄養価の高い組成と健康上の利点の長いリストのため、スーパーフードと見なされています.彼らは多くの繊維、健康的な脂肪、そしてさまざまなビタミンとミネラルを提供することができます.以下は、アボカドの健康上の利点のいくつかです。

心臓の健康

研究によると、アボカドに含まれる一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が心臓の健康に有益であることが示されています。これらの脂肪は、炎症、コレステロール値、および心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます.

減量

アボカドの豊富な食物繊維は、食べた後に満腹感を与えてくれます。アボカドは、食べ過ぎや間食の可能性を減らすことで、体重管理に役立ちます.

消化器の健康

アボカドは食物繊維が豊富で、健康な消化器系にとって重要です。消化器系を動かし続ける繊維の能力により、便秘やその他の消化器系の問題が発生する可能性が低くなります.

酸化防止剤

アボカドには、フリーラジカルによる酸化ダメージから肌を守る抗酸化物質であるビタミン E が豊富に含まれています。ビタミンEが皮膚の健康を高め、老化症状を軽減するのに役立つことが実証されています.

アボカドには、目の健康に欠かせない2つの抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれています。これらの栄養素は、黄斑変性症や白内障のリスクを下げるのに役立つことが実証されています.

炎症の軽減

アボカドには、カロテノイドやフィトステロールなどの抗炎症物質が豊富に含まれています。これらの物質は体が炎症を軽減するのを助け、糖尿病、癌、心臓病などの慢性疾患を発症する可能性を低下させます.

アボカドには多くの脂肪が含まれており、ビタミン A、D、E、K などの脂溶性ビタミンの吸収を助ける可能性があります。食事にアボカドを加えることで、これらの重要なビタミンの摂取量を増やすことができます。

アボカドは、多くの健康上の利点を持つ栄養豊富な食品です。それらには、多くの繊維、良質の脂肪、およびさまざまなビタミンとミネラルが含まれています.アボカドを消費すると、減量、消化、皮膚と目の健康、心臓の健康、炎症の軽減、栄養吸収に役立ちます.

アボカドの魅力がいっぱい！アボカドを果物と呼ぶか野菜と呼ぶかは問題ではありません。技術的には、植物学的に果物と見なされていても、どちらとも言えます。

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