キッパーとイワシの違い: キッパーとイワシの違いは?

イワシとキッパーの最も重要な違いは、その使用方法です。キッパーは魚の一種ではありません。代わりに、その用語は、魚、特に魚種であるニシンの準備方法を指します.キッパーリングとは、魚を真ん中から割ってきれいにし、塩漬けしてから燻製にするプロセスです。次に、人に提供する前に、魚をさらに焼き、グリル、またはソテーすることができます。

「イワシ」という用語は、実際の魚種を指します。ただし、ニシンを含むいくつかの種の魚はイワシと見なされます。これは、ニシンとイワシを取り巻く混乱を助長します。ニシンが小さいうちにイワシとして売られることも珍しくありません。

それでも、イワシは缶詰にしたり、丸ごと新鮮な状態で提供したり、パイに焼いたり、燻製してから提供したりすることがよくあります。場合によっては、イワシとニシンは密接な関係にあるため、魚の調理方法の違いが魚を区別する最も簡単な方法である場合があります。

キッパー vs.イワシ: 系統発生ファミリー

ニシンであるキッパーは、ニシン科とウミガメ科に属します。ニシンのタイプ属は クルペア 、 特に クルペア・ハレンガス と パラスのクラブ。 ニシンはイワシと近縁です。

イワシはクルペイダエ科に由来します。しかし、サルディナ、ダスミエリア、エスクアロサ、サルディノプス、サルディネラなど、さまざまな属に属しています。魚は同じ系統に属し、多くの類似した特徴を持っているため、同じサイズのニシンとイワシを混同するのは簡単です.

キッパー vs.イワシ：サイズ

一般的に、キッパーとイワシのサイズは似ていますが、イワシの方が平均重量が高くなっています。キッパーは1ポンドから2.2ポンドの間で成長することができますが、体重は平均約0.5ポンドで、最大の長さは23.6インチですが、長さは約14インチです.

一方、イワシの体重は 0.2 ～ 4.5 ポンドで、体長は 10 ～ 14 インチ、最大で 15.6 インチになることがよくあります。これら 2 つの生き物の小さなサイズの違いは、魚を区別することを困難にします。魚の見分け方を難しくしているもう 1 つの要素は、形態が似ていることです。

キッパー vs. イワシ: 形態学

その種の最も一般的なメンバーである大西洋ニシンと大西洋イワシを考えると、これら 2 つの魚の外見が非常に似ていることは明らかです。

両方の生き物は、細長い体、銀色の鱗、二股の尾、2 つの腹びれ、および 1 つの背びれを備えた小さな魚であり、背中は青みがかった色で、下側は明るいです。

ただし、異なる 2種類の魚の種は独特です それらを区別しやすくする性質。それでも、サイズと見た目の間で、キッパーの後に出されるニシンまたはイワシを区別するのは難しいでしょう.

キッパー vs.イワシ：ダイエット

キッパー、またはニシンは、動物プランクトン、海洋ミミズ、オキアミ、植物プランクトン、およびその他の生き物を消費します。その間、 イワシは食べる 動物プランクトン、植物プランクトン、甲殻類の卵、十脚類、および魚の卵を消費するため、同様の料金がかかります。どちらの魚も世界中のさまざまな海域に生息し、水中の最も小さな生き物を食べます。

全体として、キッパーとイワシの違いは、ニシンとイワシの違いと同様に解析が困難です。最も重要な違いは、魚の準備方法にあります 人間 消費。この場合、キッパーのプロセスにより、非常に特殊なタイプの料理ができあがります。一方、イワシは、単純なスモークと蒸しのプロセスを経て缶詰にされることが多い.

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